Speisekarte
Burger & Spareribs
Freitags & Samstags

Aperitivo & Starters

Italienische Oliven €4.5

Eine Schale sonnengereifter, fruchtiger Oliven aus Süditalien.
Pur, ehrlich und der perfekte Begleiter zum Aperitif.

Vom Süden geküsst €9.0

Hausgemachter Aufstrich von sonnengereiften,
getrockneten Tomaten & Feta, cremige Avocado-Guacamole und
marinierte Oliven. Serviert mit würzigem Südtiroler Schüttelbrot.

Salate & Bowls
Unsere Bowls gibt´s als Hauptspeisen- oder als Beilagensalt

Wälder Grieche €14.9 | €6.9 als Vorspeisensalat

Würziger, eingelegter Wälder Fetakäse auf buntem Salatmix mit Tomaten,
Paprika und Oliven. Veredelt mit unserem Olivenöl-Balsamico Dressing & goldbraunen Knoblauchcroutons

+optional mit Hühnerbruststreifen - Aufpreis + €4.9

Marrakesch Bowl €16.9 | €6.9 als Vorspeisensalat

Knusprig gebackene Falafel-Bällchen auf einem Bett aus frischem Endiviensalat & Rucola.
Begleitet von einem Sauerrahm-Limetten Dip, würzigem Wälder Feta und Granatapfelkernen. Verfeinert mit gerösteten
Pinien -und Sonnenblumenkernen und unseremfruchtig-cremigen Granatapfel-Dressing.
+optional mit Hühnerbruststreifen - Aufpreis + €4.9

Eine Süße Versuchung

Sorbet "Bellini" | €6.0

Erfrischendes Sorbet nach Wahl: -Zitronen oder Himbeere
im Sektkelch, übergossen mit Prosecco oder alternativ mit alkoholfreiem Perlwein

Affogato al Caffè | €5.9

Ein heißer, intensive Espresso trifft auf kaltes, cremiges Vanilleeis.
Ein klassischer Italienischer

Hausgemachter Schoko-brownie | €5.5

Ein heißer, intensive Espresso trifft auf kaltes, cremiges Vanilleeis.
Ein klassischer Italienischer

Handgemachte Burgerkunst

Wälder Cheeseburger Single €13.-| Double €16.-

Knackiger Salat, saftige Tomaten, süße Zwiebeln & saure Gurken vereint
mit unserer cremigen Signature Sauce und Andelsbucher Sennereikäse

Smoky Bacon Single €13.50 | Double €16.50

Hausgemachtes Brioche-Bun, rauchiger Bacon, süße karamellisierte Zwiebeln
und Käse, serviert mit unserer Spezial-BBQ-Sauce.

Hot Jalapeno Single €14.50 | Double €17.50

Feurige Jalapeños treffen auf unsere hausgemachte Avocado-Aioli,
Wälder Käse & unsere Signature Sauce.

Der Lipburger Single €15.5 | Double €18.5

Belegt mit knusprigem Speck, Tomaten, Zwiebeln, Wälder Käse, einem
perfekt gebratenem Spiegelei, abgerundet mit unserer legendären Sauce.

Coleslawburger Single €13.5 | Double €16.5

Knackiger American-Style Coleslaw, goldbraune Röstzwiebeln &
unsere Signature Sauce. Frisch, cremig, unwiderstehlich.

Der Crunchinator Single €15.9 | Double €18.9

Saftiges Patty, Wälder Käse mit einem klecks fruchtigem Feigensenf.
Getoppt mit knusprigen Kringel-Fritten, Rucola und Dijon-Remoulade.

Sunseed Symphony €16.-

Ein kräftiges hausgemachtes Patty aus Sonnenblumenkernen, Haferflocken,
Kidneybohnen & Leinsamen voller Aroma und Biss. Krönung: unsere
berühmte, frisch zubereitete Avocado-Creme und rote süße Zwiebelringe.

SIDES / BEILAGEN
Pommes | Wedges | Coleslaw - €3.5

Toppings: +€1.8 – Avocado-Aioli | Wälder Spiegelei

+€1.2 – Speck | Käse | Coleslaw | Saucen

+€0.5 – Tomate | Zwiebel | Gurke

Chefs BBQ Classics & Grill

BBQ-Ribs | 600g. €24.-| 300g. €17.-

600g zarte, langsam gegarte Spareribs, mariniert mit unserer
hausgemachten Honig-Whiskey-Marinade. Serviert mit
knackigem Coleslaw & goldenen Kartoffelwedges

Schweinerückensteak „Café de Paris“ | €24.-

Saftiges Steak vom Steirer-Fleisch, scharf angebraten und
schonend gegart, serviert mit geschmolzener Café de Paris-Butter.
Dazu reichen wir geschwenkte Parmesan-Curly Fries mit frischer
Petersilie und eine cremige Trüffelmayonnaise.

Chicken Stack | €23.-

Saftig gegrillte Hühnerbrust, serviert auf unserem herzhaften,
hausgemachten Protein-Patty. Getoppt mit unserer erfrischenden
Guacamole und knusprigen Tortilla-Chips.

Lissbar Grill-Selektion für 2 Personen | €65.-

Steirer Schweinerückensteaks, saftige Hühnerbrust und langsam
gegarte BBQ-Ribs mit rauchiger Glasur. Serviert mit knusprigen Speckchips,
hausgemachter Café-de-Paris-Butter, Kräuterbutter und goldbraunen
Curly Fries veredelt mit Parmesan und Trüffelmayonnaise.
Dazu servieren wir einen kleinen Beilagensalat.

Loaded Fries

Große Bowls mit knusprigen Kringel-Fritten.
Ideal zum Teilen oder als kleiner Hauptgang

Garten-Fritten Sauerrahm-Limettendip | Jungzwiebeln | Meersalz €9.5
Trüffel-Fritten Parmesan | Petersilie | Trüffelmayonnaise | €11.9